Muffins au fromage à la crème et à la cannelle

Préchauffer le four à 375°F (190°C). Alignez une boîte à muffins avec des doublures en papier.
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre granulé, la poudre à pâte, le sel et la cannelle moulue.
Dans un bol séparé, combinez le beurre fondu, le lait, les œufs et l’extrait de vanille. Mélange bien.
Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuez jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
Dans un petit bol, battre le fromage à la crème ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Remplissez chaque doublure de muffins à mi-chemin avec la pâte. Ajoutez une cuillère de mélange de fromage à la crème au centre, puis garnissez de plus de pâte pour couvrir le fromage à la crème.
Saupoudrer les hauts avec le mélange de sucre à la cannelle.
Cuire pendant 18-20 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dents inséré dans le muffin (pas le centre de fromage à la crème) sorte propre.
Laissez les muffins refroidir dans la boîte pendant quelques minutes avant de les transférer dans un porte-fil pour refroidir complètement.
Si désiré, bruine de chocolat blanc fondu avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 35 minutes
Kcal : 280 kcal | Portions : 12 muffins
Ingrédients :
2 tasses de farine tout usage
1 tasse de sucre granulé
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 tasse de beurre non salé fondu
1 tasse de lait
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
8 oz de fromage à la crème, ramolli
1/4 tasse de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de mélange de sucre cannelle (pour garniture)
Facultatif : 1/4 tasse de chocolat blanc fondu (pour la bruine)
Itinéraires :
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Alignez une boîte à muffins avec des doublures en papier.
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre granulé, la poudre à pâte, le sel et la cannelle moulue.
Dans un bol séparé, combinez le beurre fondu, le lait, les œufs et l’extrait de vanille. Mélange bien.
Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuez jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
Dans un petit bol, battre le fromage à la crème ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Remplissez chaque doublure de muffins à mi-chemin avec la pâte. Ajoutez une cuillère de mélange de fromage à la crème au centre, puis garnissez de plus de pâte pour couvrir le fromage à la crème.
Saupoudrer les hauts avec le mélange de sucre à la cannelle.
Cuire pendant 18-20 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dents inséré dans le muffin (pas le centre de fromage à la crème) sorte propre.
Laissez les muffins refroidir dans la boîte pendant quelques minutes avant de les transférer dans un porte-fil pour refroidir complètement.
Si désiré, bruine de chocolat blanc fondu avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 35 minutes
Kcal : 280 kcal | Portions : 12 muffins